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齊齊哈爾市鶴潤食品原料有限公司
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公司動(dòng)態(tài)
  • 鶴潤食品參加秋季展銷(xiāo)會(huì )

    迎來(lái)了溫暖的六月夏日,即將踏入秋天收貨的季節,食品行業(yè)也迎來(lái)了中秋新品展銷(xiāo)會(huì )。鶴潤食品參加了多場(chǎng)食品展銷(xiāo)會(huì ),每場(chǎng)展會(huì )都非常成功,同時(shí)也讓更多食品...

    2023-07-07
  • 鶴潤食品參加第二十五屆上海烘焙展

    上海烘焙展是服務(wù)于焙烤行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的亞太優(yōu)選國際商貿展覽平臺,是全球卓越的焙烤產(chǎn)品與服務(wù)展覽會(huì )。 此次齊齊哈爾市鶴潤食品原料有限公司于2023.5.2...

    2023-07-05
  • 2022-10-10
  • 食品護色劑和著(zhù)色劑的區別

    護色劑和著(zhù)色劑是食品加工中常用的兩類(lèi)添加劑。著(zhù)色劑,也稱(chēng)色素,作用就是給食物上色,改善或賦予食物更好的色澤。色素主要有天然的和人工的兩種。天然色素一般...

    2022-09-15
  • 2022-09-14
  • 食品乳化劑在面制品中的作用及應用

    乳化劑在面制品中的主要作用包括:1、與碳水化合物通過(guò)疏水作用和氫鍵作用形成絡(luò )合物,達到防止碳水化合物的凝成,老化;2、與蛋白質(zhì)的特定結構發(fā)生疏水結合、親...

    2022-09-08
  • 肉食護色劑正確選擇適量使用

    護色劑,亦稱(chēng)發(fā)色劑、呈色劑,是指能與肉中呈色物質(zhì)作用,使之在食品加工、保藏等過(guò)程中不致分散、破壞,呈現良好的色澤。一般情況下,使豬肉發(fā)色,使用0.06g/kg...

    2022-09-02
  • 肉制品改良劑如何正確使用?

    肉制品的加工方式很多,有斬拌、打漿、滾揉、注射、及重組等。肉制品改良劑的種類(lèi)也有很多,有蛋白酶、植物蛋白、變性淀粉、食品膠素肉粉、磷酸鹽、單甘酯等。在...

    2022-09-02
  • 生濕面防腐劑怎么選?

    生濕面防腐劑也稱(chēng)生濕面添加劑,生濕面制品允許使用的添加劑有以下幾種:1、丙二醇作用:穩定劑和凝固劑,抗結劑,消泡劑,乳化劑,水分保持劑,增稠劑。使用限...

    2022-08-12
  • 復配著(zhù)色劑安全性如何?

    什么是復配著(zhù)色劑?復配著(zhù)色劑是含有兩種或兩種以上食品添加劑的配方混合物。是為改善食品品質(zhì)、便于食品加工,將兩種或兩種以上單一品種的食品添加劑,添加或不...

    2022-07-26
  • 酶制劑在食品中的作用

    什么是酶制劑?酶制劑是一類(lèi)從動(dòng)物、植物、微生物中提取具有生物催化能力的蛋白質(zhì)。其應用領(lǐng)域遍及輕工、食品、化工、醫藥、農業(yè)以及能源、環(huán)境保護等方面。酶制...

    2022-07-20
  • 肉制加工品中常用的改良劑及作用

    目前應用于肉制品加工過(guò)程中的品質(zhì)改良劑主要有以下幾種:1、多聚磷酸鹽多聚磷酸鹽廣泛應用于肉制品加工中,具有明顯提高品質(zhì)的作用。在肉制品中起乳化作用,控...

    2022-07-14
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